回顾这一年的短视频商战，似乎都是关于颜值的战役。春天，有椰树和维达。夏天，是望山楂和书亦的高端局。到了年末，海底捞以“科目三”突出重围，牢牢地收割了一批流量，赚的盆满钵满。让网友感到快乐的，不再是舞蹈动作，而是扭动的腰肢、帅气的脸庞。估计夜店和KTV，这辈子都没想到对手会是海底捞。

　　对此，有媒体评论称，站在顾客的角度来说，花一样的钱，还有节目看，体验感当然再好不过了；站在品牌角度来看，这属于热点营销手段，因为最近“科目三”在网上十分火爆。但需要明白的是，这种只属于短期热点行为，过几天之后，这样的舞蹈或许就会过时，所以这样的营销手段并不长久，只有好好地把本职工作做好，例如菜品口味，卫生以及服务，才是餐饮业应该努力的方向。为顾客提供优质服务，这条路是对的；为顾客带来个性化体验，这个方向也是对的。但是，切莫玩得过嗨而跑偏了，跳得过于热切而低俗了。在抓住热点的同时，更要提升自身品牌给顾客带来的价值。把服务和顾客利益放在首位，从品牌理念出发，做到价格最实惠、体验感最佳，才更可能获得可持续的长久发展。正如一位海底捞员工说的：“其实我觉得与食品无关的表演行为不应该出现在餐饮店。流量是互联网的狂欢，是网红的削尖脑袋，与我无瓜。”