今日重阳节,无论贫富,别忘吃这道传统美食,吃对了事事如意

  今日是重阳节,作为一个重要的传统节日,这一天有重阳节吃重阳糕的习俗。说起重阳糕,最早是来源于古人在九月农作物丰收时祭天地、祭祖先恩德时的祭祀糕点。随着数千年文化的洗礼,重阳节又衍生出重阳节登高远眺、赏菊花、喝菊花酒吃螃蟹、摆宴敬老、吃重阳糕等习俗,重阳糕也因重阳节祭祀活动而得名。

饮菊花酒

  古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食中,然后一并用来酿酒,至第二年九月九日饮用。

  中医证明,菊花药性甘寒微苦,有疏风除热、养肝明目、消炎解毒之功。菊花酒虽达不到“令人不老”的奇效,但它确有清热解毒、明目祛风、平肝疏肺、益阴滋肾的药用价值。

吃重阳糕

  重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕。九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要做成九层,像座宝塔,上面还做成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。

  此外,上海的松糕、蜜糕,福州的九重稞等,也是重阳节时人们品尝享用的佳品。

  早在古代时期,重阳糕并没有专指固定的哪一款糕点,只要用米粉、果料等原料制作成糕点就可以了。虽说做法各种各样,但主要有蒸、烙两种。糕点有的包馅有的放上红绿果脯丝、果仁来点缀,有的上面还会插上小彩旗来装饰烘托节日的气氛。这些风俗盛行不衰,直到今日在广东、广西、福建等多地仍然很普遍。

吃羊肉面

  重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。羊肉性温,益气补虚、温中暖下,治虚劳羸瘦、腰膝酸软、五劳七伤。在《本草纲目》中,羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。秋冬食用,可收进补防寒的双重效果。

萝卜

  一些地方重阳节有喝萝卜汤的习俗,源自于民间的俗语“喝了萝卜汤,全家不遭殃”。萝卜虽是个不起眼的蔬菜,却被人们称为“小人参”,润肺去燥,很滋补,重阳节来一碗萝卜汤很值得,营养美味寓意好。

重阳时节,这样养生

当心秋燥

  燥为秋令,易伤津耗液;同时,秋季特别容易出现呼吸道疾病,比如支气管炎、支气管哮喘、鼻炎等,对于免疫力低下的老人更是如此。应对秋燥,应少吃辛味的葱、姜、蒜、椒等,多吃一些酸味的水果、蔬菜和食品,以养肝气。这个季节,喝粥可以减轻人的胃肠道负担,对消化也有帮助。

编辑: 仲维莉 审核: 刘宜庆