近期，来自杭州53岁的王阿姨食用红心霉变甘蔗中毒、肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。生活中有人常以为，甘蔗内部变红会变得更甜。其实甘蔗出现“红心”“黑心”是因为其受到了霉菌污染，此时千万不能食用！还有四季豆、鲜黄花菜、鸡脖鸭脖……这些生活中常吃的食物，吃错了，都可能有毒！如何辨别有毒食物？应该怎么烹调才能放心吃？

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素材来源/人民日报 视觉中国 编辑/设计 王欣婷